Что такое ПАПАИН?

Чудо дерево!

Многим любителям экзотики, возможно, знакомо такое растение, как "дынное дерево" или папайя. Фрукты папайя выглядят не очень симпатично, на вкус они весьма хороши и, кроме того, в них много витаминов. Папайя (papaya или pawpaw) родом из тропиков и доступна круглый год. Папайю называют чудо-деревом, так как из семечка оно вырастает до 6 метров длиной в срок меньше, чем 18 месяцев.

Папайя - хороший источник витамина А и С. Самым ценным достоинством этой культуры является протеолитический фермент - папаин, который содержится в ее плодах и листьях. Этот фермент похож по своему физиологическому действию на желудочный сок. Поэтому плоды дынного дерева пользуются большим вниманием как диетический продукт, способствующий пищеварению.

Папаин

«ПАПАИН» ферменти (биологик фаол кушимча(БФК) сифатида) ва унинг хужайралар фаолиятига таъсири тугрисида мухтасар фикирлар.

Бизга умумий биология фанидан маълумки, хар кандай тирик организм хужайралардан ташкил топади ва тирикликнинг асоси, хужайраларнинг муттасил янгиланиши(алмашиниб туриши)дан иборат булади. Хужайраларни янгиланиши эса, организмда кечадиган ферментатив ва гормонал реакциялар хисобига содир булади. Демак, бундан организмни мукаммаллиги, яъни унинг согломлиги унда кечадиган ферментатив ва гормонал реакцияларнинг тулик кечишлигига тугридан-тугри богликдир

ввало ХУЖАЙРАЛАР тугрисида баъзи тушунчаларга эга булсак: Хар кандай хужайра асосан 30та органик моддалардан иборат булиб, булар куйидагилар:

Косметические свойства папаина

В качестве ферментативного пилинга папаин:

  • деликатно и глубоко очищает кожу без механического воздействия (стимулирует ферментативное удаление омертвевших клеток с поверхности кожи), устраняет шелушение;
  • действует чрезвычайно мягко и хорошо переносится даже самой чувствительной кожей;
  • стимулирует обновление и регенерацию клеток, тем самым активизируя процессы омоложения кожи;
  • выравнивает рельеф кожи, разглаживает;

Карта белка папаина

Источник: Т.А.Валуева

Папаин (КФ 3.4.22.2) является одним из протеолитических ферментов, присутствующих в латексе дынного дерева (Carica papaya L.). Название "папаин" было впервые предложено в конце 19-го века А.Вюрцем и Е.Бошутом и используется до настоящего времени для обо- значения препаратов латекса.

Фермент содержится во всех частях растения за исключением корней. Неочищенный или частично очищенный папаин в прошлом был об`ек- том многочисленных исследований. Однако, позднее было установлено, что сухой латекс дынного дерева, кроме папаина, содержит целый набор цистеиновых протеиназ, которые разделяются на три главные группы: собственно папаин, химопапаины А и В (КФ 3.4.22.6) и пептидазы А и В (КФ 3.4.22.6). В последние годы папаин и химопапаины были обнаружены также в латексе из вегетативных органов (листьев и череш- ков) дынного дерева. В 1937 г. .Болз и др. впервые получили крис- таллический папаин, а в 1941 г. .Янсен и .Болз - кристаллический химопапаин.

Долголетие. Как накачать мышцы:

Именно тестостерон и гормон роста ответственны за увеличение мышечной массы и формирование признаков мужественности. Как же повысить их уровень?

Протеины:

Латинский корень слова протеин – protos («первый») – отражает важность данного элемента, ведь млекопитающие – это белковая форма жизни. Человек может долго существовать без углеводов и жиров, но не без протеинов. Организм использует белок для обновления (построения) тканей, обменных процессов, выработки гормонов и поддержания иммунитета.

Рассказ о протеине начнем с одной из важнейших его функций – участии в синтезе гормонов. Грубо говоря, гормоны и являются белками, а именно, пептидами – «размельченными» частичками белка.